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  菊正宗

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SPEAKER

対談者

営業統括課 宮内大輔 DAISUKE MIYAUCHI

専務取締役 半田吉彦 YOSHIHIKO HANDA

企画課 篠原進 SUSUMU SHINOHARA

創業以来初めて、商品を「宇宙に飛ばして」みたところさまざまなご意見をいただきました。「なぜだ!」というお声も多く、情報不足を反省しつつ、お詫びの気持ちとともにしぼりたてギンパック開発の想いと経緯を、ここで語らせていただきます。

INTERVIEW

インタビュー

「パック酒=おじさんだけのもの」 という固定概念を変えたかった。

  • 宮内:いま、ちょうど日本酒が再び見直されてきている流れの中で
    菊正宗としては日常に気軽に楽しめる
    商品をつくりたい!
    と思ってまして。
  • 篠原:あえて紙パックの商品でチャレンジしようという話に
    なったんですよね。
  • 宮内:実際に日本酒カテゴリーの50%以上はパック商品なんですが(※)
    「パック酒=おじさんだけのもの」って
    正直みんな思っちゃってるでしょ??
    この固定概念を変えて、おしゃれな若い世代のお客さまにも飲んでもらえる
    ような商品をつくりたいと。
    ※出典:『酒類食品統計月報』2017年10月号 日刊経済通信社
  • 半田:「家庭で毎日楽しめるお酒を
    提供していく」
    というのは菊正宗の使命でもありますからね。
  • 篠原:北欧インテリアのおしゃれな部屋の食卓に置いてもおかしく
    ないような。目指したのはそんな新しいパック酒です。
  • 宮内:これまでのパック酒の歴史を
    くつがえすような商品を!
    そんな熱い気持ちとともに
    開発がスタートしました。

大吟醸以上の香りを誇る、「革命的パック酒、誕生。」

  • 宮内:実はこの香りはうちの研究所で独自開発した新酵母で実現し
    ました。構想から含めると、
    開発に約10年かかってる酵母
    で、
    吟醸系の華やかな香りを引き出 してくれます。そして、しぼりたての
    フレッシュ感を出すためにもこだわって、火入れも1回にしました。
  • 半田:当社研究所にて味覚センサーで調査すると、
    香りは大吟醸以上の数値。
  • 宮内:発売前に日本酒ファンの方々にブラインドでテイスティングして
    もらい、市販の大吟醸酒や売れ筋のパック
    商品よりも断然に「おいしい」
    という評価を
    いただけました。
  • 篠原:この驚きと感動をどうしても届けたいっていう一心で、パッ
    ケージやネーミングにこだわりました。
  • 宮内:銀無垢のパッケージ案が出てきて、これだ!と。
    今までの普通酒にはない上品さと
    新しさを表現できると。
  • 篠原:でも当初予定してた名前がNGで、
    「しぼりたてギンパック」というネーミングにたどり着くまでにも、
    実はかなりの時間がかかりました(笑)
  • 宮内:大変でしたね…
  • 半田:本当に、ちゃんと世の中に出せて良かったなあ…
  • 篠原:そう!だから、だからこそ!
    この革命的パック酒の驚きをお客さま
    に絶対に伝えたいんです!!!

パック酒の概念を変えるこの革新的商品をどう扱えばいい!?

考えた結果 “宇宙”に飛ばしてみました。

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WEB MOVIE

  • 宮内:せっかくパック酒の概念を変えることができたんだから、
    お届けする私たちも、既成概念を変えないと
    いけないなと。菊正宗として、
    やったことのないことをしようと。
  • 篠原:脱、日本酒コミュニケーションです!
  • 宮内:しかし社内でも本当に賛否両論でしたね…
    本当にこれで良かったんだろうか…。(笑)
  • 篠原:この驚きの美味しさが、
    宇宙を飛んでみなさんの
    食卓まで届きますように…!
  • 半田:「ワイングラスでおいしい
    日本酒アワード2017」にて、
    紙パック商品で初めて最高金賞
    (※)
    いただけたしね。あ、ギーンギンギーン、の後、
    「なのにキーン」て言ってるね。
    ※ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017 審査結果
  • 篠原:これ、大丈夫だったでしょうか、専務…。
  • 半田:飛ばしすぎや。

COMMENT

社員からのコメント

宇宙を飛ぶギンパック賛否両論

総合研究所 主任 野口智子
真⾯⽬研究成果になんて
ことを!(笑)
杜氏 渋谷享志
⽇本酒パックが宇宙
⾶出姿は、
本気度じました。
記念館事業グループ主任 加藤文
むと、このき!
宇宙までえたい!」
うのでばしちゃったんだと
いますが、この気持ちが
わるかは、不安です…
経理部部長 小林和幸
「なんじゃこりゃ!なんで宇宙
なんだ」といました。
でもにその突⾶さは
納得できます。
海外事業部海外事業課 京極慎平
このわいは地球規模では
表現できませんよね!

皆さま、この“宇宙レベルの美味しさ”を何卒よろしくお願いいたします。