芳醇な香りと上質な味わいを 菊正宗 樽酒

樽酒について

吉野杉を使用した、最高品質の酒樽。

「樽酒びん詰(樽瓶)」は生酛造りで醸した辛口酒を四斗樽(よんとだる)(72L樽)に詰め、吉野杉の香りが程良くお酒に移る飲み頃に取り出して瓶に詰めて出荷します。吉野杉を使用するのは、産地の紀伊半島が気候温暖で雨が多いため、杉の香りがよい上に木目が平均化しているので古くから酒樽としては最高の品質とされているからです。

爽やかな香りと、きりっと引き締まった喉越し

菊正宗「樽酒」は吉野杉の香りが特徴の本格派辛口酒です。吉野杉の爽やかな香りと、きりっと引き締まった喉越しをお楽しみ下さい。 冷蔵庫で冷やして飲むのが最もお奨めです。好みに応じて冷や(室温のまま)で飲まれるのもよいでしょう。燗をする場合は40~45℃のヌル燗をお奨めします。

樽香の効用

菊正宗では、愛飲家に古来より親しまれてきた「樽酒」の香り(樽香)に、健康増進成分として注目されているセドロールなどの成分が含まれている事を初めて明らかにしました。樽酒に含まれている香りの成分は、今流行のアロマセラピーや漢方薬とも関連性があるのです。

商品ラインナップ

  • 純米樽酒

    生酛造りで醸した専用の純米酒※を吉野杉の酒樽に貯蔵し、一番香りの良い飲み頃を取り出し、瓶詰した本格樽酒。純米酒らしい余韻のあるうまみに吉野杉の爽やかな香りをまとった芳醇な味わいとキリッとしたのど越しが特長です。

    アルコール分 15%
    原材料 米・米こうじ
    (国産米100%)
    酒質 辛口/やや淡麗 +5.0
  • 樽酒ネオカップ

    吉野杉の酒樽に辛口の菊正宗を一旦詰め、程よく杉の香りがのったところを取り出し、軽量で携帯便利な紙カップに詰めました。

    アルコール分 14%以上15%未満
    原材料 米・米こうじ・醸造アルコール
    (国産米100%使用)
    酒質 辛口/やや淡麗 +2.5

※樽酒に合う純米酒を追求し、独自の酵母研究により生まれた「キクマサLA酵母」で樽酒専用の純米酒を醸造しました。