關於酒造紀念館

歡迎光臨、傳承造酒的世界

本館的主題為「認識造酒的原點」。
接觸從造酒過程到各種用具的知識和實物,
釀造灘酒的技術、水、米、風土、
造酒的熱情、與傳統有關的堅持,
以及與日本酒有關的新飲酒方式和文化風貌等等,
展開自由自在地穿梭於過去、現在、未來的日本酒世界,
是一處可以毫無遺漏地感受「從認識中得到樂趣」的空間。

紀念館歷程

原酒造紀念館,是在昭和35年(1960年)把萬治2年(1659年)建於神戶御影的本嘉納家主宅宅邸內的酒窖遷築到現在地點,作為酒造紀念館保存下來並且對外開放。

館內展出國家指定的重要有形民俗文化財產「釀造灘酒用具」、及菊正宗收藏的小道具類等。作為將造酒的歷史向世人傳達的資料館,每年有多達4萬名的遊客前來參觀。

平成7年(1995年)1月17日,原酒造紀念館因阪神大地震而損毀。但是,以手工作業從瓦礫中一個個撿出來的結果,所收藏的造酒用具和小道具類幾乎平安無事、或為能夠修復的狀態,是不幸中的大幸。

經過全面改建工程之後,終於在四年後的平成11年(1999年)1月25日重建開放。脫胎換骨的紀念館為兩層樓,具有耐火、抗震的構造,總建築面積(包括既有的「參考間」)為1,400平方公尺。屋頂為本瓦葺,外壁和圍牆採用燒杉板,暗藏了傳統酒窖的氣息。此外,館內隨處恢復原酒造紀念館所使用的樹齡長達400多年的樑柱。現在,每年將10萬多名來館者帶入造酒的世界。

請來盡情感受350餘年始終不變地傳承「造酒」的熱情。